こちらも、息子に教えて欲しいと言われた「ひじきの煮物」
でも、私の料理にレシピなんてのはないよ💦
なぜなら、いつも適当だから😅
息子も和食中心で育ったせいか、今でもお惣菜が好きみたいで、特にひじきの煮物が大好き🤭
幼稚園の時、お弁当に「黒いの入れて！」
と言われたけど、何のことだかわからなくてよく聞いたら「ひじきの煮物」だった💦
食べたくなって、ネットでレシピを調べて作ってみたけど
どうやら、ネットで見つけたレシピの味は自分の好みの味とはなんか違うらしい^_^;
スーパーやデパ地下のお惣菜売り場にも彩りに並んでいて、それはそれで美味しいんだけど、我が家の慣れ親しんだ味ではないよね。
我が家の味が一般的ではないと思うけど、とりあえずレシピを書いておきます。
材料
乾燥ひじき…1袋 12g
にんじん…
うすあげ…1枚
ちくわ…2本
蒸し大豆（水煮大豆）…一袋
ごま油…大さじ1
だし汁…200ml
砂糖…大さじ1
醤油…大さじ1.5
みりん…大さじ1
作り方
1.ひじきは戻して水洗いし、水を切る。
2.うすあげは油抜きをして、細かく切る。
ちくわは縦半分に切り、小口切りにする。
にんじんは細切りにする。
3.鍋に油を熱し、ひじきを手早く炒め、だし汁とうすあげ、ちくわ、にんじん、大豆をいれて2分ほど煮る。
3.砂糖を加えて3分ほど煮たら、醤油、みりんの順に加え、落し蓋をして柔らかくなるまで煮含める。
調味料は使ってるものによって味が変わるので、好みの味に調整してね(*^^*)
ご家庭によって使う調味料が違うので、お好みの味に調整してくださいね。
