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2025年お正月のテーブルコーディネート あけましておめでとございます。 ブラックのテーブルクロスに、FOURGRACEさんオリジナルの西陣織のテーブルランナーを敷くだけで、もうお正月の雰囲気✨️ そこに、長手敷マットの金と黒を交互に並べると、一気に華やかになりました。 一目惚れした扇形のお皿には、お刺身を。 ずっと欲しかった有田焼の鶴、亀、鯛の銘々皿には手作りの伊達巻と黒豆を。 ガラス八角珍味入れも、キラキラしてとても綺麗です。 取り皿に東屋さんの丸鏡 赤輪を、醤油皿として春菊を加えました。 お節料理 ...

こちらも、息子に教えて欲しいと言われた「ひじきの煮物」 でも、私の料理にレシピなんてのはないよ💦 なぜなら、いつも適当だから😅 息子も和食中心で育ったせいか、今でもお惣菜が好きみたいで、特にひじきの煮物が大好き🤭 幼稚園の時、お弁当に「黒いの入れて！」 と言われたけど、何のことだかわからなくてよく聞いたら「ひじきの煮物」だった💦 食べたくなって、ネットでレシピを調べて作ってみたけど どうやら、ネットで見つけたレシピの味は自分の好みの味とはなんか違うらしい^_‎^; スーパーやデパ地下のお惣菜売り場にも彩り ...

我が家の常備菜のレシピ起こしをしました☺️ 連休に息子が帰ってきた時に、和食のレシピを教えて欲しいと言われたのですが、私の料理にレシピなんてのはないよ💦 なぜなら、いつも適当だから😅 どうやら、ネットで見つけたレシピの味は自分の好みの味とはなんか違うらしい^_‎^; 子ども達も和食中心で育ったせいか、今でもお惣菜が好きみたい🤭 スーパーやデパ地下のお惣菜も彩りに並んでいて、それはそれで美味しいんだけど、我が家の慣れ親しんだ味ではないよね。 我が家の味が一般的ではないと思うけど、とりあえずレシピを書いておき ...

昨日の夜ごはんは ‪✿ブリの照り焼き ‪✿ブロッコリーの唐揚げ ‪✿かぼちゃと高野豆腐の煮物 ‪✿小松菜とキノコの味噌汁 ブロッコリーはビタミンCはレモン以上、葉酸やタンパク質にミネラルも含む「最強の健康食材」です。 適用されるのは２０２６年度からですが、農林水産省の「指定野菜」に追加されることが決まりました。 そんなブロッコリーですが、実は茹でることでブロッコリーに含まれるうま味成分グルタミン酸が逃げてしまうことも。 なので、蒸し焼きにしたり揚げると旨みが逃げずに美味しくいただけます。 素揚げをしてから ...

大戸屋さんに行くと、いつも鶏と野菜の黒酢あんをオーダーしてしまいます＾＾ 野菜もたっぷり入って、美味しいので大好きです！ 家でも食べたくなって、再現してみました🗒⌇ 材料 鶏もも肉…200g (A) ・酒…小さじ1 ・醤油…小さじ2 ・生姜汁…小さじ1/4 ・おろしにんにく…1/4片 片栗粉…鶏肉用 茄子…1本 にんじん…1/2本 じゃがいも…2個 200g 玉ねぎ…1/2個 ピーマン…1個 レンコン…60g 黒酢だれ ・酒…大さじ1 ・みりん…小さじ2 ・砂糖…大さじ3と1/2 ・醤油…大さじ1と1/2 ...

プロフィールをご覧いただきありがとうございます！ このブログを運営しているnowa（のわ）と申します。 nowaというHNは、私が大好きな祖母と母のそれぞれの名前からとっています。 現在は、ふたりの子ども達もそれぞれ独立して 夫と愛犬との二人と1匹、築65年の古民家で暮らしています。 主婦歴も40年を超えました。 子育てを卒業した後、幼稚園の現場に復帰し18年。 好きな仕事でやりがいがあるからこんなに続けてこれたのですが 今の生活といえば、仕事から帰れば家事や雑用に追われ 自分の時間を持つことも難しくあっ ...

娘に、今年は鍋つゆは使わない.ᐟ.ᐟって宣言してしまったから、豚肉ときのこのみぞれ鍋を作ってみました🐽🍄 いつから鍋つゆを使うようになってしまったんだろう🥺 色んな鍋つゆが発売されて、鍋つゆを使わないと鍋ができないみたいな感覚になってしまってたのかな？ でも、多くの鍋の素が「添加物やエキス類」だらけ… 簡単においしいと思える味を人工的に作り出してる🥺 鍋は野菜もたんぱく質もたっぷり摂れて、栄養バランスも満点.ᐟ.ᐟ 調理に油を使わないし、とてもヘルシーな料理なのに、なんで添加物だらけの鍋つゆを使ってたんだ ...

雑誌やインターネットで見かける綺麗に整ってるキッチンを見ると憧れますよね。 でも、現実は片づけてもなぜか散らかる…。　 ものが多くて入らない、収納スペースが狭い…。　 といった収納にまつわる悩んでいる人が多いんじゃないでしょうか。 今回は、整理整頓が少しでもラクにできて、キレイな状態を保つための収納を考えてみました。 結論 作業の流れを考慮して、それぞれの収納場所を指定しましょう。 ① 包丁やボウル、まな板など、水回りや調理台から使うことの多いものは、シンク下に収納する。 ② 調理を火から始めるおたま、フ ...

キッチンリフォームで憧れのシステムキッチン ５年前、ふたりの子ども達が結婚して、夫婦だけの生活になりました。 築65年の我が家ですが、二人暮らしには部屋が多すぎて、使ってる部屋といえばLDKを除けば寝室ともう一部屋だけ。 あとは開かずの間になっていました。 何度かリフォームを繰り返してきましたが、今回は、退職後共に過ごす時間が長くなることを見据えて、それぞれが気持ちよく過ごせる部屋作りをしたいと思い、キッチンとお風呂をリフォームをしました。 一番滞在時間の多いキッチンとダイニング、リビングの仕切りを取り外 ...

家族が口にするものを扱うキッチンは、いつもきれいにしておきたいですよね。 でも、家事や育児、仕事などに追われ、ついついシンクや排水口の掃除ができていないということも。 案の定、娘からLINEがきました💦 と、まぁいつもの感じです(^^; キッチンの排水口が詰まる原因は キッチンのシンクでは、料理時に出るいろいろな食材の皮や切りカスや食べ残しなどの「生ごみ」が流れ出てしまいます。 また、食器やお鍋を洗うと、付着していた油汚れも流れて、それらが蓄積されていきます。特に油は温度が下がることによって固まって排水口 ...