我が家定番、基本のハンバーグのレシピです。 基本の「ふわふわ食感のハンバーグ」の作り方 この基本のハンバーグにデミグラスソースをかけたり いろいろなソースで煮込んだり、色々アレンジできます。 今回は、煮込みハンバーグにしてみました。 材料 挽き肉(牛:豚=7:3) ・・・ 300g 玉ねぎ(みじん切り) ・・・ 1個 塩 ・・・ 小さじ1/2 牛乳 ・・・ 50ml パン粉 ・・・ 20g 卵 ・・・ 1個 氷水 ・・・ 50ml ナツメグパウダー ・・・ 少々 こしょう ・・・ 少々 作り方 1.玉ねぎ ...