合わせ調味料を作っているときに
ふと「りんごジュースも入れてみたら、まろやかな照り焼きにならないかな」
と思い加えてみたら、コクうまの照り焼きができました！！
そして、この思い付きレシピが、なんと、クックパッドニュースに掲載されました！
ご飯がもりもりすすむ！ 「ガッツリ肉料理」4選に選ばれました。
材料
（2人分）
豚ヒレかたまり肉 ･･･ 300g
小麦粉(薄力粉) ･･･ 適量
塩コショウ ･･･ 少々
■合わせ調味料
砂糖 ･･･ 小さじ1
みりん ･･･ 大さじ1
しょうゆ ･･･ 大さじ3
酒 ･･･ 大さじ2
りんごジュース(100%) ･･･ 大さじ1
すりおろし生姜 ･･･ 大さじ1
■サラダ油 ･･･ 大さじ1
作り方
１．豚ヒレ肉はひと口大に切って、表面に浅く切り込みを入れる。
両面に塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
２．器に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる。
３．ライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を入れて両面を1～2分ずつ焼く。
４．表面がカリッとしたら、合わせ調味料を回し入れ、
フライパンを揺すりながら絡める。
５．汁けがほとんどなくなったら器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
※そのまま食べても、丼にしてもおいしいいです。
※肉の表面に浅く切り込みを入れておくと、柔らかくなり、味も馴染みやすくなります。
※甘みや塩加減は、量を調節することでお好みの味にしてくださいね。
プリントされる方はこちらからどうぞ。
レシピで使用したアイテム
アラビア 24h Tuokio コバルトブルー プレート 20cm
藍色の模様がテーブルをパッと華やかにしてくれます！
和食にも洋食にもつかえるので、使い勝手がいいです。
モーニングからディナー、デザートまで幅広く使えます。
ご飯がもりもりすすむ！ 「ガッツリ肉料理」4選に選ばれた記念に、
クックパッド特製の箸とスプーンのセットをいただきました。
ありがとうございました。
これを励みに、また新しいレシピを考案していきたいと思います。
