小麦粉をつけて揚げた豆腐にはやさしい味のあんをかけて。 衣がサクッとしたところにあんが絡んでおいしいですね。 外はカリッと、中はふわふわの食感が良く、優しい出汁の味が馴染んで、ごはんにぴったりのおかずです。 材料 (2人分) 絹ごし豆腐 … 2/3丁(250g)ピーマン(ししとう等) … 2個 <つゆ>しょうゆ … 大さじ1みりん … 大さじ2水 … 1/2カップ白だし … 大さじ1 小麦粉(片栗粉)… 適量 揚げ油 … 適量 作り方 1.なべにつゆの材料を合わせて、火にかけ煮たたせておく。 2.豆腐を8 ...